tituluak

Emaitzak 6 -> 10 / 126 titulu atxemanak.

• 

  Elikadura

  Egilea Edorta Agirre
  1. Gordinik dagoen elikagaia jangarri edo atseginago bihurtzeko, samurtzeko, azala errazkiago erauzteko, toxikotasuna suntsitzeko, bestelako kolore edo usainak emateko, kulturak hala agintzen digulako… sutan jarritako likido edo gas batean (ura,–
  Lire la suite de Elikadura
  
  
• 

  Elikadura : Bakaiaodun brandada

  Egilea Edorta Agirre
  Arituko gara, tartetxo bat harrapatuta, bakailaoak Historian izan duen garrantziaz: nola izan den diru, nola lehorreko herri txiroen proteina-iturri bakarra, nola biderkatu dituen etxekoandre gajoaren neuronen arteko konexioak infinituraino, nola–
  Lire la suite de Elikadura : Bakaiaodun brandada
  
  
• 

  Elikadura : Eskabetxea

  Egilea Edorta Agirre
  Goizaldeko ordu txikietan edonori apustua egin: Gipuzkoa eta Bizkaiko kostaldeak XV. mendean laranjak, limak, limoiak eta pomeloak esportatzen zituela Ingalaterra eta Galesera. Zitrikoak ekoitzi, kontsumitu, soberakinak izan eta, gainera,–
  Lire la suite de Elikadura : Eskabetxea
  
  
• 

  Elikadura : Ferran Adriaren dekalogo bikoitza

  Egilea Edorta Agirre
  Orain hilabete eta erdi, duela bost urte chef handiek sinaturiko Janariaren duintasunaren aldeko nazioarteko manifestua ekarri genuen orriotara, duintasuna lehenesteko asmoz, seguruenik.
  Lire la suite de Elikadura : Ferran Adriaren dekalogo bikoitza
  
  
• 

  Elikadura : Gatzak haragia lehortu, gogortuko ?

  Egilea Edorta Agirre
  Aholkulari postua utzi digute gaur, sutondotik gertu baina ez bertan. Isilik egotekoak ez garenez, aitor dezagun garaiz, erdi-agindu erdi-iradokizunak adierazi behar: «Ebakitzean, kontuz (be)hatzekin». «Eduki beti zapia gerrian». «Ez eman gatza–
  Lire la suite de Elikadura : Gatzak haragia lehortu, gogortuko ?