Arrainak dira, dudarik gabe, euskal sukaldaritzako jaki aipagarrienak. Arrainen prestakuntzak goi mailako kulinaria izatea eraman du euskal sukaldaritza. Carmen Aranzadiren eskutik arrainak prestatzeko errezeta majistralak eskaintzen dizkigu.
Harrera > Katalogoa > Euskal sukaldaritza : arrainak
Euskal sukaldaritza : arrainak
| Egileak | Carmen Aranzadi |
| Argitaletxea | Hiria |
| Bilduma | Euskal sukaldaritza |
| Formatua | 21 cm |
| Argitaratze urtea | 2002 |
| Garrantzia | 135 or. |
| ISBN/ISSN/EAN | 978-84-95765-54-3 |