Zornotzako Juantxo jatetxeko sukaldariak erretiroa hartu zuen herenegun ; sukaldaritzak poztasun handiak ekarri dizkio, baina "lanbide gogorra" dela dio.
Harrera > Katalogoa > Elkarrizketa : Juantxu Larruzea : "Sukaldaritzan Euskal Herriak duen kultura (…)
Elkarrizketa : Juantxu Larruzea : "Sukaldaritzan Euskal Herriak duen kultura ez da munduan beste inon"
| Egileak | Gotzon Hermosilla |
| Unité matérielle | Elkartasunaren sarean |
| Argitaratze urtea | 2010 |
| Garrantzia | 10-11 or. |
| Gako hitzak | Larruzea,_Juantxu Euskal_sukaldaritza Sukaldariak |
| Lien sur cette ressource | http://pmb.ldd.fr/estekak/ikas/Igandea/2010/Ig20100502_10_Larruzea_Juantxu.tif |