Done Jakue bidea ez da ibiltzea soilik ; bidearen zati garrantzitsuak dira aterpetxeajk, bideak berak baitu abegi onaren tradizioa. Bakoitzak bere historia du, eta barruan gordetzen dituzte euren ostalarien eta erromesen bideen testigantzak. Ostatu hartzeko leku zurrunak dira, soilik atsedena hartu eta biharamunean erromesak bidera itzultzeko prozesuak. Donibane-Garazikoa, Lizarrakoa eta Ziortza-Bolibarkoa dira horren adibide.