1. Elikagai onenak ez dira beti garestienak izaten. Onena subjektibotasunari lotua dago, garestiena ez. Munduan produktu ugari aurki daitezke garesti, gure angulak, adibidez, baina badira garestiagoak, esklusiboagoak.
2. Munduko espeziarik garestientzat jo daiteke azafraia eta, beraz, munduko elikaigairik garestientzat —kiloa 1.100 eta 11.000 euro artean saltzen da—. Mundu zabaleko herrialde eta kultura anitzetan baliatu izan dute historiaren joan-etorrian, dela medikuntzan, dela kosmetikan, lurrinak egiteko eta gastronomian. Duela 3.000 urte hasi zen ereiten, nahiz eta askoz lehenago ezagutu eta erabili.
3. Dinosauroen aroko arrain batek ematen du munduko elikagairik onenetakoa: kabiarra. Gaizkata (Acipenser) duela 200 milioi urtekoa da, eta Kaspiar Itsasokoak ematen du kabiarrik onena eta garestiena. Ernaldu aurretik, gorputzetik ateratako arrabak dira kabiar bolatxoak. Grisetik beltzera doaz koloretan, espeziearen arabera: beluga, oscietre edo sevruga. Azafraiaren ondoren, elikagairik garestiena dela diote. Parisen, 220 eurotik 870 eurora bitartean ordaintzen dira 125 gramo kabiar.
4. Munduko boilur garestiena da boilur zuria, Piemonteko eskualdean, Italian, Alba gisa ezagutzen dena. 1,5 kiloren truke 330.000 dolar ordaintzera iritsi dira. Normalean, kiloa 2.500-5.000 euroan saltzen da. Tuber magnatum espezieari diamante zuria esaten diote. Gainontzeko boilurretatik aldagai batek desberdintzen du: gordinik baliatzen da sukaldean, surik edo berorik erabili gabe.