Olioa bero-bero dagoela xerra alde batetik eta bestetik markatu, eta, gero, sua jaitsita, xerra barruko aldetik egiten uzten bada, haragia samur-samurra geratuko da, eta ez da lehortuko.
Harrera > Katalogoa > Mugaritzeko sukaldea, jolas gela : Haragiaren sekretua
Mugaritzeko sukaldea, jolas gela : Haragiaren sekretua
| Egileak | Ana Galarraga Aiestaran |
| Unité matérielle | Margolanei bizia ematen |
| Argitaratze urtea | 2011 |
| Garrantzia | 8-9 or. |
| Gako hitzak | Haragiak Maillard,_Camille Maillard_erreakioa |
| Edukiari buruz | 1. Haragiaren sekretua
2. Hitz teknikoa : markatu Maillarden erreakzioa Labean Erne belarrial ! Sutan biziago Jateko prest ! |
| Lien sur cette ressource | http://pmb.ldd.fr/estekak/ikas/Mantangorri/2011/Man20110827_08_Mugaritz_Haragia.tif |