Substantzia berezia da gatza : bi atomoz osaturiko kristal bat da, gardena eta usainik gabea. Elikagaien zaporeak pizteko erabiltzen da sukaldean, baita jakiei luzaroan irauten laguntzeko ere.
Harrera > Katalogoa > Mugaritzeko sukaldea, jolas gela : Gatza, kristalezko bitxia
Mugaritzeko sukaldea, jolas gela : Gatza, kristalezko bitxia
| Egileak | Ana Galarraga Aiestaran |
| Unité matérielle | Borrokarako prest ? |
| Argitaratze urtea | 2011 |
| Garrantzia | 8-9 or. |
| Gako hitzak | Gatza Gazitu |
| Edukiari buruz | 1. Gatza, kristalezko bitxia
2. Hitz teknikoa : gazitu Gatza, ezinbestekoa Kontserbatezko egokia Gatzetan egosten Luzatu eta moztu Jateko prest ! |
| Lien sur cette ressource | http://pmb.ldd.fr/estekak/ikas/Mantangorri/2011/Man20111119_08_Mugaritz_Gatza.pdf |