1. Pierre Oteiza Aldudeko zerri ekoizleak merkatua Japoniara zabaldu du, japoniarrek kalitateari arreta jarri diotelako.
Enpresa 1987an sortu zuen, eta ordutik euskal zerriaren erreferentzia bihurtu da.
4. Idoki elkartearen 10. feria iragan zen atzo, Ezpeletan. Saltzaileen eta bezeroen arteko harremanak sortzeko aukera; bakoitzaren tenperatura hartzeko ere bai.
5. Banka, Urepele (Baxenabarre) eta Amaiurko (Nafarroa) zazpi laborarik kooperatiba berezi bat muntatu dute Alduden (Baxenabarre) : haragia transformatzeko enpresa bat, bertako etxalde gehienak esnea salduz bizi direnean. Jean-Marie Oçafrain kooperatibako kidearentzat, bide horrek zerbait gehiago ekartzen ahal die baserriei, lana sortuz.
Harrera > Katalogoa > Euskal zerria sushien mundura
Euskal zerria sushien mundura
| Egileak | Eneko Bidegain, Xan Aire |
| Unité matérielle | |
| Argitaratze urtea | 2008 |
| Garrantzia | 2-3 or. |
| Gako hitzak | Euskal_zerria Aldude Oteiza,_Pierre Idoki_elkartea Zingarrak Japonia Ezpeletako_piperrak Urepele Banka Amaiur Kooperatibak |
| Edukiari buruz | 1. Euskal zerria sushien mundura
22000 xingarren lekua 2. Euskal gastronomia Japonian 3. [Bi hitzez] : Zer da AOC ? ; Euskal zerria ; Zer da Idoki ? 4. Kalitatea ataletan dastatuz Ezpeletako piperraren krisia 5. Jean-Marie Ozafrain, Bankako laboraria : "Kalitatezko haragia ekoitziz, etxalde txikiak salbatzeko aukera dugu" |
| Lien sur cette ressource | http://pmb.ldd.fr/estekak/ikas/Berria/200808/20080816_02_Euskal_zerria.tif |